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糖果俱乐部餐厅,和南非最佳餐厅的约会
2017-09-01 14:37:42 14:37  来源:  作者:  点击: 0次

 “南非”是当下越来越热的一个词。作为2010年世界杯的举办地,那里多元的民族和文化,绵延绝美的海岸线,广袤的丛林和栖息在其中的野生动物,黄金于钻石与四年一次的足球狂热一起让我们不自觉地一次次加深印象。去南非看世界杯可能此生只有一次机会,但对于来自美食之国的同胞们则可以随时去南非赴一场味觉盛宴。当然获得快感的将不仅仅是味觉,那将是一次全方位的娇惯。

糖果俱乐部餐厅,和南非最佳餐厅的约会

有没有想过坐在将浩瀚的印度洋美景尽收眼底的南非最佳餐厅里,请曾经为英国女王料理美食的超级大厨用清晨刚刚捕获的新鲜海产与祖鲁王国特有的调料精工细制成堪称艺术精品的美味佳肴,佐以出产于两大洋交汇之处的南非开普美酒,这样的享受可以轻松体验吗?那就抽空去位于南非印度洋畔明珠城市德班高贵的乌姆什兰加(Umhlanga)金色海滩上名为比弗利山庄饭店(Beverly Hills Hotel)内的招牌餐厅――Sugar Club(糖果俱乐部)赴约验证一下吧。

此比弗利山庄饭店和美国比弗利山庄没有血缘关系,名字来源于酒店创始人爱女的名字。饭店是南非酒店业佼佼者南非南方太阳酒店集团(Tsogo Sun)旗下的奢华酒店之一,也是非洲最富有国家南非国内的第一家五星级酒店,在南非可谓尽人皆知。而Sugar Club餐厅则一直是国际烹饪协会(Chaines de Rotisseurs)以及Moet et Chandon 餐厅指南授予的南非最佳餐厅殊荣的获得者。Sugar Club名字来源于这里发达制糖业,当年的英国殖民者发现了这片适宜种植甘蔗的优良土地,从而发展成为世界著名糖都。而酒店和餐厅本身也见证着南非的历史变迁和发展。唯一不变的是这里至高无上的荣誉和辉煌。

具有复古殖民风情的Sugar Club餐厅面对浩瀚无垠的印度洋,波涛拍打礁石和沙滩的声音可以回荡在耳畔。舒适的沙发椅,怀旧的吊灯,暖色调温馨的灯光,讲究的餐具都和这里亚热带的宜人气候一起成为爱侣进餐和私人聚会的最好场所。餐厅一周七天都供应早中晚三餐美食。但最负盛名的还是周日的特别午餐,许多居住在德班的贵族阶层都会在这里度过一个难忘的午后时光。在他们进餐的时候,你经常可以看到一位大厨来到桌旁和客人们攀谈,寻问他们对新推出菜品的意见,而这些客人也都好像看到了老朋友一样,夸奖回味着面前的美味,目光之中流露出幸福和享受。这位大厨就是Beverly Hills Hotel的行政总厨Chaun Munro先生。你不相信有多少南非人会慕名来到餐厅只为可以品尝到他料理出的菜品。Chaun从业已近20年,他天生对美食和欣赏美食的人怀有激情,他让Sugar Club更加引人注目。身为南非烹饪协会活跃一员的Chaun深受老世界美食烹饪方法的熏陶,信奉慢料理,执着于寻找最新鲜最优秀的本土食材和佐料,并汲取南非多元文化中不同的烹饪技术精华。他本人还酷爱收藏南非葡萄酒,经常为自己的料理搭配出最适合的美酒。成就了与众不同料理风格。在英国女王访问南非时Shaun Munro亲自为女王奉上代表了南非最高水准的美食,而且还多次代表南非参加众多世界性的美食节并屡获殊荣。

无敌的印度洋美景作伴,为英国女王烹饪的大厨,天然优质的本土食材,产自两洋交汇之地的葡萄美酒,南非最佳餐厅恭候,为什么不可以同时拥有?记住啊,那是糖果俱乐部和您的约定!

餐厅贴士:

餐厅地址:Beverly Hills Hotel, Lighthouse Road, Umhlanga, Durban, KZN, South Africa

餐厅电话:+27(0)31 561-2211

Sugar Club餐厅特色为海鲜。出产于南非海域的南非石鳕鱼(KingKlip)值得一试。甜品推荐是柠檬塔(Lemon Tart)。红酒可以品尝南非特产的Pinotage美酒,口味独特。

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